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【どら焼/つぶあん】もっちりとしていてふんわり・しっとりとした皮で、北海道十勝産の大粒小豆を軟らかく炊き上げた餡子を挟んだ絶品どら焼きです。 渡良瀬遊水地にいる野うさぎをイメージしました。
【鮒焼き/つぶあん】雄大な渡良瀬遊水地が育んだ古河の名産「鮒の甘露煮」の姿を写し、しっとりと焼き上げました。生地の黒砂糖と柔らかく炊いた粒あんは、和菓子の原点。
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